旧赤坂プリンスホテル跡地に建てられた東京ガーデンテラス紀尾井町。大人が集う最新注目スポットですが、なんとその中に、広尾の人気リストランテ「インカント」のオーナー竹石氏が満を持して新店舗「インカンティーナ」をオープンしましたので、ウキウキと行って参りました♪
と言っても、オープンしたのは7/27。だいぶ遅れをとってしまいましたが、その頃は兵庫でブリテン作品と取っ組み合いの真っ最中。その後も中日劇場やらなんやらと旅芸人状態で、やっと伺えた次第です。
実は私、このリストランテの名付け親です♪ 原点である「インカント Incanto (魅惑)」とイタリア全土+αから取り寄せられた充実のワイン・コレクションにかけて「インカンティーナ in cantina (酒蔵の中)」と命名しました。
詳細な食レポをアップしようかと思いましたが、百聞は一食に如かず。是非皆様の五感でこのリストランテの素晴らしさを体感して頂きたい！
あ、シェフがジェノヴァでキャリアを積んだ方なので、ジェノヴェーゼは召し上がった方が良いかと存じます。ジェノヴェーゼの概念が覆りそうになるほど、滑らかで濃厚でした❤️ (Miroku)
http://cantico.jp/incantina/
